Temat: Gdzie pieprz nie rośnie – polskie zioła przyprawowe i aromatyczne

Prowadzenie: Katarzyna Rymarz

Sztuka łączenia ziół aromatycznych, ostrych i pikantnych od wieków towarzyszy człowiekowi poszukującemu nowych smaków, leków czy afrodyzjaków. Często sytuacje kryzysowe skłaniały nas do odkrycia rozwiązań „zastępczych”, które wbrew oczekiwaniom zostały w naszej kulturze na zawsze. Taka historia dotyczy pieprzu, którego deficyt skłonił nas do tworzenia własnej ostrej i wyrazistej mieszanki ziół rosnących w naszym klimacie.

Podczas spotkania wykonamy dawną metodą zdrowy i aromatyczny pieprz ziołowy.

Zagadnienia:
– Botanika od kuchni – zioła używane jako przyprawy
– Stosowanie przypraw
– Polskie zioła aromatyczne, pikantne i gorzkie

Naturam si sequemur ducem, nonquam aberrabimus.
Jeśli przewodnikiem naszym będzie natura, nigdy nie zbłądzimy.

Katarzyna Rymarz, malarka, artystka, kuratorka, z zamiłowania i pasji zajmuje się botaniką, zielarstwem i uprawą roślin zielnych. Absolwentka Uniwersytetu Warmińsko – Mazurskiego w Olsztynie na wydziale Malarstwo oraz Szkoły Głównej Gospodarstwa Wiejskiego w Warszawie na wydziale Ogrodnictwa i Biotechnologii. Dyplom obroniony pracą pt. „Napary ziołowe – ich rola w profilaktyce wczesnej utrwalającej prawidłowy wzorzec życia”.

Sztuka w samo południe
Cykl spotkań poświęconych sztuce i szeroko rozumianej kulturze, adresowanych do osób w wieku 60+.

Wstęp bezpłatny

______________________
Kalendarz wydarzeń odbywających się w Bydgoszczy miej zawsze pod ręką dzięki aplikacji mobilnej (Android i iOS).
______________________
Informacje o wydarzeniach przesyłajcie na adres wydarzenia@visitbydgoszcz.pl
______________________
Bydgoskie Centrum Informacji nie ponosi odpowiedzialności za jakiekolwiek zmiany miejsc, godzin i dat wydarzeń.