Stół jest krajem, w którym nikt nie jest obcy: warsztaty kulinarne #02

Zapraszamy na cykl kulinarnych warsztatów z kolektywem GALAS, w których gotowanie i wspólny posiłek stają się przestrzenią budowania relacji, wymiany doświadczeń i poznawania kultur.

Uczestnicy dzielą się na dwie grupy po 8 osób. Każda grupa przygotowuje jedno danie: jedno wybrane przez prowadzącego Vladyslava Gryna, a drugie przez zaproszonego gościa – bydgoszczanina lub bydgoszczankę z doświadczeniem migracji. Grupy gotują dla siebie nawzajem, co staje się punktem wyjścia do rozmów o trosce, współpracy i wspólnocie.

W trakcie przygotowywania potraw uczestnicy poznają historie, tradycje i znaczenie dań w codziennym życiu lub podczas świąt, a prowadzący i gość dzielą się doświadczeniami swoich kultur. Po zakończeniu gotowania następuje wspólny posiłek przy jednym stole, który staje się przestrzenią dialogu i wymiany doświadczeń.

Tytuł warsztatów pochodzi z książki „The Book of Salt” Monique Truong – powieści o Binhie, wietnamskim emigrancie i kucharzu w Paryżu w latach 30. i 40. XX wieku. Truong pokazuje, że stół i jedzenie mogą być miejscem spotkania i tworzenia wspólnoty, w której każdy, niezależnie od pochodzenia, czuje się mile widziany.

Kolektyw GALAS powstał w 2022 roku jako odpowiedź na wojnę w Ukrainie – z potrzeby wsparcia osób dotkniętych wojną, przymusowymi migracjami oraz systemowym wymazywaniem Ukraińskiej kultury pod rosyjską agresją. To, co zaczęło się jako gest solidarności z Ukrainą, z czasem rozwinęło się w szerszą, trwającą do dziś praktykę wspierania społeczności migranckich i uchodźczych, a także kultur wykorzenionych i poddawanych opresji. Nasza działalność obejmuje różne formy – przestrzenne, partycypacyjne, performatywne czy kulinarne – które stają się narzędziami budowania więzi, wspólnego uzdrawiania i kolektywnego oporu.

Informacje organizacyjne:
Kiedy? 21.02.2026, 14.00-17.00
Gdzie? Kawiarnia Nowe Miejsce
Dla kogo? dla osób z doświadczeniem migracji
Cena: 10 złotych

Zapisy: https://bilety.mlynyrothera.pl/rezerwacja/nienumerowane.html?id=30004&idt=3b8980eb125a06601b7a341e3a810249&d=3&idg=7

______________________
Kalendarz wydarzeń odbywających się w Bydgoszczy miej zawsze pod ręką dzięki aplikacji mobilnej (Android i iOS).
______________________
Informacje o wydarzeniach przesyłajcie na adres wydarzenia@visitbydgoszcz.pl
______________________
Bydgoskie Centrum Informacji nie ponosi odpowiedzialności za jakiekolwiek zmiany miejsc, godzin i dat wydarzeń.